Archív starších zpráv naleznete zde.
Vítám všechny na Čajomilcových stránkách v roce 2004. I letos uvítám jakékoliv náměty a připomínka, stejně jako dopisovatele z krajů blízkých i vzdálených (zatím nikdo nedopisuje). Ozvěte se mi!
[25.6.2004 10:09]
Na těchto stránkách se nacházejí informace a diskusní fórum o nově vznikajícím Společném Čajovém Webu (SČW). Jeho cílem je sjednotit všemožné čajomilce na společném projektu kvalitního, aktuálního a obsažného webu o všem, co souvisí s čajem. Přidat se můžete i vy, jakákoliv pomoc je vítána (grafika, programování, obsah atd.) - teprve začínáme. :)
Dále je ve vývoji česká čajová wiki, založená na skvělé myšlence a enginu wiki. K pochopení principu, funkce a práce s (nejen) čajovou wiki doporučuji českou mutaci Wikipedie.
[25.6.2004 9:58]
Do Amany dorazily proležené ročníky puerů - China Yunnan YE SHENG PU ERH BEENG CHA (1993) a China Yunnan CHI TSE PU ERH BEENG CHA (1974). Kvalitě a stáří odpovídá i cena - 2017 Kč za 325g a 2570 Kč za 350g. No, bude to asi velká dobrota, ale těch peněz ...
[9.4.2004 16:12]
Jsou tu zprávy o avizovaných novinkách v Amaně.
- dorazily první dva darjeelingské vysokohorské čaje z letošní jarní sklizně (FF). Jedná se o prvotřídní čaje z nejvyšších poloh čajových zahrad Puttabong a North Tukvar, které svou kvalitou, chutí i charakterem potěší i nejnáročnější milovníky darjeelingských čajů.
- Nabídka japonských čajů se rozšířila o vynikající a zcela svébytný čaj Japan Uji Matcha iri Sencha balený v originálním balení po 90 g. Jedná se o opravdu hodně dobrou Senchu, jejíž lístky jsou rovnoměrně obaleny v
neméně dobré Matche.
- Pro milovníky čaje Pu Erh je připravena vynikající třídu čaje Tou Cha produkovanou v provincii Guangdong, která překvapí vyváženou a harmonickou, lehoučce krémovou chutí i neobyčejně vysokým podílem tipsů a kvalitou listu.
- Další rozšíření sortimentu obchodu se týká čajového příslušenství (např. japonský skleněný gaiwan) a také čajových dóz.
[6.4.2004 10:24]
Včera jsem ochutnal letošní první vzoreček FF Darjeelingu a to Namring a byla to lahoda. Byl celkem silný a trpký, ale krásně voněl. Každopádně by se měla dle odposlechnutých informací objevit nějaká várka koncem týdně či později na pultu Amany.
[6.4.2004 10:20]
V Amaně mají zajímavé a neobvyklé japonské zelené čaje ze soukromé dodávky - jedná se o nějakou speciální senchu, senchu s matchou, genmaichu s matchou, kukichu apod. Zajděte se přesvědčit sami.
[6.4.2004 10:05]
Vyšla nová kniha od mistra japonské čajové školy Urasenke Sóšicu Sena, která se jmenuje Čadó. Co jsem si ji prohlížel, tak je to hlavně o praktické stránce čajového obřadu - obrázky náčiní, šálků, nádob a jiných pomůcek + podrobný fotoseriál z průběhu čajového obřadu. Vřele doporučuji nejenom japanofilům, jako jsem já!! :)
[5.1.2004 18:37]
Upozorňuji na spřátelené čajové stránky Hakunina, kde se možná časem objeví nějaké příspěvky i ode mne. Příspívat ale můžete i Vy!!
[9.12.2003 11:21]
Podle neoficiálních informací by před Vánoci mohly do Amany dorazit ještě další chuťovky jako např. císařská třída Da Hong Bao,
exkluzivní Black Mu Dan, vynikající Kao Shan a Tie Guan Yin superior z podzimní sklizně aj. Upozorňuji, že tato informace je bez záruky.
[9.12.2003 10:52]
Protože se mi tu sešlo několik informací o novinkách v Amaně, dám je na sólo stránku - viz levý sloupec.
[9.12.2003 10:47]
Opět mi přišla nabídka nějakých těch čajově-sběratelských kousků. Pokud tedy někdo sbíráte obaly od čajových sáčků a máte zájem o slušnou sbírku, obraťte se na Tomáše.
[7.9.2003 17:49]
V Dejvicích byla otevřena nová čajovna poblíž Vítězného náměstí - více na http://www.dejvickacajovna.com.
[25.8.2003 16:26]
V internetovém obchodě firmy Amana došlo k rozšíření a obohacení sortimentu čínských čajů.
Nové čínské zelené čaje:
China Zhejiang GREEN MIST (zajímavý vysokohorský čaj velmi dobré kvality, příjemně trávově zelinkavé chuti s nezaměnitelným mořskotravním aroma).
China KO SHAN SNOW DRAGON (vysokohorský zelený čaj velice atraktivního vzhledu, výborné kvality a svébytné, květově ovocné chuti).
China West Lake LUNG CHING (špičková třída čaje Lung Ching pocházející z čajových zahrad rozprostírajících se kolem jezera Xihu).
China She Fung LUNG CHING (čerstvá sklizeň této jedinečné a raritní třídy čaje Lung Ching).
Nové čínské polozelené čaje:
China TIE GUANYIN SUPERIOR (čerstvá sklizeň císařské třídy tohoto proslaveného oolongu).
China Wuyi Shan SHUI HSIEN SUPERIOR (exkluzivní třída jednoho z nejslavnějších Yancha oolongů, list prvotřídní kvality, nálev neuvěřitelně bohaté a komplexní chuti).
China Wuyi Shan LU KWEI (Jeden z méně známých Yancha oolongů, nálev vynikající, květově ovocné chuti).
Formosa KAO SHAN OOLONG (vysokohorský polozelený čaj zeleného typu, list výtečné kvality, nálev příjemně zelinkavé, harmonicky květové chuti vysokohorského charakteru).
[1.8.2003 20:39]
Webové stránky firmy Amana dostaly konečně nový háv a také se rozrostly o internetový obchod s aktuální nabídkou čajů a příslušenství. Po zaregistrování si můžete kromě objednávání taky přečíst novinky a nechat si je posílat emailem.
Odtud mám následující zprávu: došlo k výrazné rozšíření sortimentu japonského čajového příslušenství v Amaně. Jedná se zejména o tradiční litinové konvice (tecubin) a příslušenství firmy Iwachu a dále porcelán téže firmy. Celou nabídku, čítající více než 55 litinových konvic a mnoho dalšího zajímavého příslušenství naleznete spolu s fotografiemi v internetovém obchodě na www.caj.cz.
[13.7.2003 11:48]
Jak si tak pročítám starší zprávy, napadlo mě, že jsem v příjemné čajovně U cesty nedávno taky popil FF Dj Goomtee z DC. Bohužel už ho nedokážu zpětně srovnat s těmi, co měli v Amaně, ale moc mi šmakoval (neobvyklá příprava - gaiwan, chladnější voda, víc čaje, krátké louhování, více nálevů). Nejspíš bych se ale přiklonil k tomu, co zaznělo na čajové konferenci, že Arya lépe voní a Goomtee lépe chutná. ;-)
[13.7.2003 11:44]
Dle zpráv z Amany je možno jejich letošní FF Dj (Arya a Namring) sehnat už jen v některých čajovnách, jinak jsou vypité!! Ale dorazily nové kousky a to FF Supreme Tukvar (hodně zelený, bohatý v chuti, výrazně vysokohorského charakteru) a Puttabong (taktéž spíše zelenější a výrazně vysokohorský) - charakteristiky mám od Zdeňka Prachaře z Amany (díky za info!).
[13.7.2003 11:39]
Konečně jsem popil níže vychvalovaný Gao Shan z čajovny Amitábha a je opravdu tak vynikající, jak všichni psali. Je tak moc voňavý, až si připadáte, že čicháte k pytlíku s bonbóny a ne s čajem. K dovršení mého štěstí jsem dostal k svátku celé balení této dobrůtky!! :-))
[6.5.2003 10:11]
Tak a už tu zase jsou letošní první sběry z Darjeelingu (FF Dj). Amana má již (mimo níže uvedeného FF Asam Oodlabari) na skladě FF Arya a Namring. Zatímžaluzie
jsem je jen viděl a Arya úplně nádherně voní. Dále Oxalis má FF Puttabong a Spolek milců FF Goomtee.
[13.4.2003 9:59]
Ještě stále ho mají!! Upozorňuji všechny milovníky japonských zelených čajů, že do Amany dorazil vynikající Kamairicha (můj favorit No.1). Cena je vyšší, ale odpovídající 370Kč/50g.
Je zpracovaný čínskou metodou (tzn. tepelné zastavení fermentace proběhlo na přímém ohni) a jde o tradiční produkt z oblasti Urešino (čajová plantáž Aikawa).
